Ferran Adria es uno de los cocineros más famosos y durante varios años fue considerado el mejor chef del mundo. Su restaurant, El Bulli, es tan famoso como el mismísimo Adria: tres estrellas Michelin, abierto solo seis meses al año, mas de dos años de espera para conseguir una mesa. Y todo gracias a la gastronomía molecular, la introducción de nuevas técnicas en la cocina que llevaron a Adria a conseguir premios, galardones y hasta a ser considerado entre las 100 personas mas influyentes del mundo por la revista Time. Pero el 30 de julio proximo El Bulli cierra sus puertas, Adria ha decidido enfocarse en la creación de un centro de creatividad para inventar nuevos platos.
Ahora bien, ustedes se preguntarán por qué me ocupo de esta noticia aquí, dónde la programación habitual no pasa por la cocina. Bien, les recuerdo que en el año 2007 Ferran Adria fue el invitado estrella en la muestra de arte contemporáneo Documenta XII de Kassel. El Bulli tuvo su propio pabellón y convirtió a la cocina en una nueva disciplina en el mundo del arte.
